Peștele este o sursă bună de proteine ​​cu conținut scăzut de carbohidrați. Conține vitamine, minerale și acizi grași care pot fi benefice sănătății. Vitamina B12, care poate fi găsită în pește, este esențială pentru formarea globulelor roșii, replicarea ADN-ului și funcția neuronilor. Peștele este bogat în acizi grași omega, care sunt o formă de grăsime. Aceste lipide sunt necesare pentru o bună sănătate a creierului.

Păstrăv cremos de lămâie usturoi

• Timp de preparare: 20 min
• Timp de preparare: 25 min
• Porții: 4
• Marimea portiei: 250 grame

Peștele este o sursă bună de calciu și fosfor, precum și de minerale precum fier, zinc, iod, magneziu și potasiu. Această rețetă conține fileuri perfect asezonate și prăjite, acoperite cu un sos cremos de lămâie usturoi incredibil de delicios.

Macronutrienți

• Calorii: 380 kcal
• Proteine: 35,7 g
• Grăsimi: 25,9 g
• Carbohidrați: 2,5 g

Ingrediente

• 4 file de păstrăv de 4 uncii
• sare cușer și piper
• 2 linguri ulei de avocado
• 1 ¼ cană smântână groasă
• 2 linguri suc de lamaie
• 3 catei de usturoi, tocati
• 2 linguri patrunjel proaspat tocat

Directii

1. Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu.
2. Adăugați fileurile de păstrăv, cu pielea în sus. Gatiti pana cand somonul devine maro auriu si pestele se desprinde usor din tigaie. Încercați să nu răsturnați prea devreme sau somonul se va lipi.
3. Întoarceți pe cealaltă parte (partea cu pielea dacă somonul are piele) și gătiți până când pielea păstrăvului devine crocantă și fragedă din tigaie.
4. Scoateți păstrăvul din tigaie și lăsați deoparte.
5. Reduceți focul la mediu și adăugați smântâna groasă, usturoiul, pătrunjelul și sucul de lămâie. Fierbeti cateva minute pentru a se ingrosa.
6. Asezonați cu sare și piper.
7. Servește păstrăvul cu sosul de smântână.

Tilapia cu crustă de parmezan cu usturoi și sparanghel

• Timp de preparare: 10 minute
• Timp de preparare: 20 min
• Porții: 4
• Marimea portiei: 300 grame

Una dintre cele mai bune rețete de tilapia de coacere la cuptor! Usturoiul și parmezanul mărunțit sunt gătite cu file de tilapia și sparanghel până se formează o crustă minunată.

Macronutrienți

• Calorii: 468 kcal
• Proteine: 47,1 g
• Grăsimi: 29,2 g
• Carbohidrați: 7,2 g

Ingrediente

• 1,5 lb tilapia
• 1 lb capete de sparanghel tăiate
• ¼ lingurita sare
• ¼ lingurita piper
• 3 linguri ulei de măsline sau mai mult
• 6 catei de usturoi tocati
• 1 cană parmezan mărunțit
• ¼ cană pătrunjel proaspăt, tocat

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt
2. Uscați tilapia cu un prosop de hârtie. Toate părțile trebuie unse cu 2 linguri de ulei de măsline. Sare si piper dupa gust. Asezati tilapia, cu pielea in jos, pe o tava tapetata cu hartie de copt. Ungeți sparanghelul cu ulei de măsline, asezonați cu sare și piper și aranjați pe o foaie de copt în jurul somonului.
3. Se ornează peștele și sparanghelul cu usturoi tocat. Deasupra se presara parmezan ras.
4. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit și coaceți somonul timp de 15-20 de minute.
5. Înainte de servire, scoateți vasul din cuptor și stropiți cu pătrunjel proaspăt tocat.

Somon copt cu pesto

• Timp de preparare: 20 min
• Timp de preparare: 15 minute
• Porții: 4
• Marimea portiei: 180 grame

Aceasta este una dintre acele rețete excelente fără greșeli, care este întotdeauna grozavă oricând o pregătiți, dar este și mai bine dacă mai aveți niște roșii proaspete de grădină (și, eventual, pesto de busuioc cu lămâie făcut manual) în frigider.

Macronutrienți

• Calorii: 288 kcal
• Proteine: 34,1 g
• Grăsimi: 15,4 g
• Carbohidrați: 4,8 g

Ingrediente

• 4 fileuri de somon (6 oz).
• 4 lingurite ulei de masline
• Sare si piper
• 8 linguriță. pesto de busuioc
• 4 roșii medii, feliate de aproximativ 1/4 inch grosime

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade Fahrenheit.
2. În timp ce pregătiți peștele, încălziți o foaie de copt în cuptor.
3. Rupeți două bucăți de folie suficient de mari pentru a înveli somonul cu o suprapunere.
4. Aranjați bucățile de folie una peste alta.
5. Puneți aproximativ 4 linguri de ulei de măsline în mijlocul bucății de folia de sus și puneți deasupra somonul.
6. Peștele Szeged cu condimente la alegere poate fi folosit pentru a asezona somonul.
7. 2 linguri pesto de busuioc, uns pe fiecare bucată de somon
8. Aranjați roșiile feliate deasupra pesto-ului pentru a acoperi somonul.
9. Înfășurați strâns somonul în folie, îndoind cusătura și se încheie de câteva ori.
10. Gatiti 15 minute cu pachetul de somon pe o tava de copt preincalzita.
11. După 15 minute se scot din cuptor și se lasă deoparte 2-3 minute.
12. Apoi deschideți cu grijă și serviți cât timp peștele și roșiile sunt încă fierbinți.

• Timp de preparare: 10 minute
• Timp de preparare: 15 minute
• Porții: 6
• Marimea portiei: 110 grame

Ton copt într-o glazură dulce și groasă de inspirație asiatică, peste orez cu conopidă și coriandru!

Macronutrienți

• Calorii: 255 kcal
• Proteine: 37,1 g
• Grăsimi: 12,5 g
• Carbohidrați: 1,4 g

Ingrediente

• 6 bucăți de ton proaspăt, aproximativ 4 uncii
• ½ cană nucă de cocos Aminos
• 2 linguri otet de orez
• 2 lingurite ulei de susan prajit
• 2 lingurițe de ghimbir proaspăt, ras
• 1 lingurita usturoi proaspat, ras
• Suc de ½ lime

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit.
2. Într-o ceașcă, combinați toate ingredientele și puneți-le într-o cratiță mică la foc mediu. Se fierbe până când lichidul s-a redus cu aproximativ o treime. Ar trebui să aibă o consistență groasă, lipicioasă.
3. Pentru a face curățarea mai ușoară, așezați tonul (cu pielea în jos) pe un grătar de sârmă pulverizat cu spray antiaderent și căptușit cu folie. Ungeți toate părțile somonului cu glazură și coaceți timp de 10 minute.
4. Scoateți tonul din cuptor și dați focul până la 450 de grade Fahrenheit. Ungeți blaturile cu glazură suplimentară și coaceți încă 3-5 minute pe raftul de sus al cuptorului. Asigurați-vă că nu arde urmărindu-l îndeaproape.
5. Lăsați câteva minute să se răcească înainte de servire. acompaniament cu lime coriandru orez conopida.

Cod cu crustă de parmezan la cuptor

• Timp de pregătire: 05 minute
• Timp de preparare: 15 minute
• Porții: 2
• Marimea portiei: 250 grame

Pentru o masă gustoasă cu conținut scăzut de carbohidrați în mai puțin de 20 de minute, încercați acest cod cu crustă de parmezan la cuptor! Doar câteva grame de carbohidrați per porție.

Macronutrienți

• Calorii: 421 kcal
• Proteine: 47,1 g
• Grăsimi: 24 g
• Carbohidrați: 4,4 g

Ingrediente

• 2 (8 uncii) file de cod
• 2 linguri de unt
• 1/4 cană nuci
• 1/4 cană parmezan
• 1 lingurita de usturoi tocat
• 2 linguri ceapa verde
• 1/2 lămâie, suc
• sare si piper dupa gust

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade Fahrenheit.
2. Combinați untul, nucile, parmezanul, usturoiul, ceapa verde și sucul de lămâie într-un mic blender sau robot de bucătărie. Se amestecă până când totul este bine combinat.
3. Sare si pipereaza pestele inainte de a-l coace timp de 5 minute.
4. Puneți fileul la cuptor după ce ați întins amestecul de nuci de parmezan pe el. Coaceți încă 12 minute.