Există o mulțime de rețete care folosesc fructe și legume proaspete, dar frica dealimentele proaspete merg prostsi costul decumpărând constant mai multe produse proaspetepoate fi descurajantă.

Gymaholic dezvăluie mitul despre nutriția care ucide prin congelare și îți arată câteva rețete pentru a fi creativ cu orice fructe și legume congelate pe care le-ai fi ascuns în congelator.

Mit: Produsele congelate au o valoare nutritivă mai mică

Unii oameni sunt convinși că, deoarece produsele au fost congelate, valoarea nutrițională poate fi redusă. Dacă sunteți unul dintre acești oameni, fiți siguri că acest mit a fost complet distrus.Nu există o pierdere semnificativă a valorii nutriționale din cauza înghețului!

Desigur, cu depozitarea sau ambalarea necorespunzătoare, puteți arde orice în congelator, dar dacă păstrați lucrurile bine sigilate, se pierde foarte puțină valoare în câteva luni.Aprovizionați-vă congelatoarele, pentru că nu sunt folosite doar pentru carne!

mâncând înainte de un antrenament

Mâncare și căldură

Dacă nu pierdeți valoarea nutrițională din congelare, există modalități prin care puteți pierde valoarea nutrițională? Este de faptîn timpul procesului de gătire.Căldura poate denatura proteinele și distruge vitaminele și mineraleleîn alimente, decisupragătitullegumele este locul în care poți pierde ceva nutriție.

Thecel mai hrănitor până la cel mai puțin hrănitormodalitățile de a găti legumele sunt:

• Brut
• Aburit
• Fiert
• Copt
• Prăjit

Chiar și așa, toate aceste metode de gătit nu ar trebui să vă ia suficiente vitamine și antioxidanți pentru a vă face griji.

Ceea ce ia „sănătatea” de la felul de mâncare pe care îl pregătiți este mai probabil uleiul, untul și sarea folosite pentru a împiedica lipirea acestuia, pentru a adăuga aromă și pentru a menține umezeala în gătit.Coacerea și prăjirea vă tentează să adăugați mai multe grăsimi, în timp ce gătitul pe bază de apă reduce această nevoie.

Costuri și beneficii pentru sănătate

Mai mult e mai bine! ...Când vine vorba de fructe și legume, adică. O tonă de oameni în specialnu obțineți suficiente legume, iar unii oameni nu mănâncă nici o tonă de fructe! Ele conțin puterniceantioxidanți, vitamine și minerale din belșug și fibre sănătoase.

Pachetele congelate de fructe și legume nu sunt întotdeauna mai ieftine decât produsele proaspete, dar auvaloarea confortului. Ei, de asemeneaconțin adesea cantități mai mari și de calitate superioarăproduse decât produsele proaspete pe care poate fi necesar să le alegeți singuri.

antrenament de 3 zile pentru femei

De asemenea, economisești timp cumpărând conserve sau congelate, pentru că suntadesea deja tăiate și gata de utilizare. Nu există nici un ceas care să țină timpul în care trebuie să le utilizați, ceea ce economisește deșeuri și, astfel, vă poate economisi și mai mulți bani.

Rețete

Mic dejun „înghețată”

Da, ai citit bine. Inghetata la micul dejun? Este ca iaurtul înghețat dimineața fără tot zahărul adăugat și încă te distrezi să adaugi toppingurile tale crocante preferate! Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

• 1-2 căni de fructe congelate
• ½-1 cană de lapte (lactate sau nelactate)
• ½ cană iaurt grecesc (0% vanilie recomandată)

Pune toate trei într-un blender mic și amestecă până la omogenizare (de asemenea, poți dubla cantitățile într-un blender mare și congela jumătate!). Dacă amestecul este prea lichid, adăugați mai multe fructe congelate și iaurt pentru a-l face cât de groasă doriți. Dacă amestecul tău devine prea gros și împiedică amestecarea unora dintre bucățile congelate, adaugă mai mult lapte.

De asemenea, puteți adăuga o linguriță din pudra proteică preferată, semințe de in sau chia și chiar și o bucată de spanac congelat direct în amestecul principal de înghețată! Câteva idei de top pentru înghețata ta sunt:

• Granola ta preferată
• Floarea soarelui, dovleac, in si chia... Seminte
• Nuci pecan, migdale, caju... Nuci
• Mărunțiți sau fulgi de nucă de cocos
• Fructe proaspete sau fructe încălzite congelate

Salata de paste

Salata de paste este un clasic și există atât de multe variante încât este greu să greșești. Există o mulțime de tipuri diferite de paste din care să alegeți, dar iată îndrumările mele generale și rețeta mea pentru dressing:

• 2-3 căni de paste (reg, grâu integral sau un amestec din ambele)
• 1-2 cani de legume proaspete (ardei, castraveti, ceapa, rosii...)
• 1 cană de legume congelate sau conservate (edamame, porumb, mazăre verde, năut, fasole...)
• 1 cană cuburi de brânză (opțional) ¼-½ cană dressing*

Îmbrăcarea

Uneori îmi place să am dressing cumpărat de la magazin, dar îl extind și reduc zahărul adăugat la ele, folosind doar o cantitate mică și combinând-o cu sosul meu de casă. Opțional Înlocuiți 1-2 linguri de ulei cu dressing italian

• 2-4 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 lingura de otet de mere
• 1 lingura Boia
• 1 lingura Oregano
• 1 lingura de sare de ceapa
• 1 lingura de usturoi pudra
• Sare piper

Gătiți pastele și apoi amestecați legumele congelate cu ele pentru a le dezgheța și a răci pastele. Tăiați toate legumele proaspete în bucăți mici, brânza în cuburi mici și scurgeți și clătiți orice conserve de fasole/mazăre.

video cu moartea lui greg plitt

Odată ce pastele sunt suficient de reci, încât să nu se topească brânza, puteți amesteca totul, adăugați jumătate din dressing și puneți-l la frigider. Salata de paste este mult mai bună când este rece, iar salata va absorbi o parte din dressingul din frigider, așa că mai adăugați puțin dressing după câteva ore în frigider, amestecați-l și gata!

Iată un plan de antrenament pentru femeile care doresc să slăbească:

Și pentru bărbați:

Orez prăjit

Crezi că este greu să faci orez prăjit mai sănătos? Mai gandeste-te! Orezul prajit este super usor si foarte versatil cu ce legume poti adauga la el. Singurul lucru de reținut este că veți obține cel mai bun orez prăjit dacă avețigătiți orezul cu o zi înainte, și doar încălziți-l în tigaie.

Puteți adăuga, de asemenea, niște proteine ​​suplimentare în felul dvs. de mâncare, amestecând puiul fiert, friptura sau somonul cu orezul sau pur și simplu serviți gătit deasupra orezului. Opțional Adăugați piept de pui, file de somon sau friptură mică.

• 2-3 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1-2 căni de legume proaspete (morcovi, ceapă, - broccoli, ardei...)
• 1 cană de legume congelate (edamame, mazăre, - morcovi, amestec de legume...)
• 2-3 căni de orez fiert (alb, maro, amestecat...)
• 2 linguri Sos de soia
• 1-2 linguri ulei de susan
• 1 lingura de usturoi
• 1 ou

Încinge o tigaie mare sau wok la foc mediu și adaugă puțin ulei în tigaie, lăsând puțin pe o parte. Pune toate legumele în tigaie și gătește câteva minute, aruncându-le în ulei.

Adăugați o lingură de sos de soia și ulei de susan, apoi amestecați și gătiți încă 5 minute sau până când unele legume se rumenesc ușor. Adăugați orezul, usturoiul, încă puțin ulei de măsline extravirgin, sosul de soia și uleiul de susan și amestecați. Continuați să încălziți încă câteva minute pentru a se încălzi și a se combina.

planul de nutriție să fie rupt

Faceți un spațiu deschis în mijlocul cratiței, amestecați oul într-un vas și apoi puneți oul în spațiul deschis. Se lasa la fiert cateva secunde apoi se amesteca totul si se lasa sa se termine de fiert in orez si legume. Gătiți încă câteva minute până când sunteți mulțumit că totul este fierbinte și gătit și serviți!

Concluzie

Găsiți toate modurile în care putețiadăugați mai multe fructe și legume în dieta dvs, cu cât mai mult, cu atât mai bine!Fie că este proaspăt, conservat sau congelat, nu vă fie teamă să adăugați mai multe legume la mese. Corpul tău îți va mulțumi.

Cu toate acestea spuse, iată câtevarețete extrem de personalizabilepentru micul dejun, prânz și cină, astfel încât să puteți profita de acele produse congelate. Ingredientele și instrucțiunile rețetei sunt mai jos!

Referințe →

• Miglio, Cristiana, et al. „Efectele diferitelor metode de gătit asupra caracteristicilor nutriționale și fizico-chimice ale legumelor selectate”. Journal of agricultural and food chemistry 56.1 (2007): 139-147.
• Favell, D. J. „O comparație a conținutului de vitamina C al legumelor proaspete și congelate”. Food chemistry 62.1 (1998): 59-64.
• Danesi, F. și A. Bordoni. „Efectul înghețului acasă și al stilului italian de gătit asupra activității antioxidante a legumelor comestibile”. Journal of food science73.6 (2008): H109-H112.